全自动凯氏定氮仪的终点的判断是设计定氮仪的灵魂，这一点做不到完美，那其他参数没有意义。了解全自动凯氏定氮仪颜色法和伪颜色法(比色法)区别，是避免采购不良定氮仪的较简便的方法。

现在市场上一般采用电位法,颜色法和比色法三种方法来判断滴定的终点。由于电极法对电极要求较高和使用上的不便，此类仪器用户较少。

全自动凯氏定氮仪不能加碱是因为有的碱泵不好了,碱是容易腐蚀的,如果全自动凯氏定氮仪使用完毕后不清洗碱泵就容易成为结晶,这样就不好了。

在蛋白质检测过程中，加碱一定要自动加，如果不是自动加碱的定氮仪，是不科学的。因为碱与样品中剩余的强酸反应会产生很大的热量。

此时反应会生产NH3.H2O,这个很不稳定，在强碱和过量碱的反应下会分解NH3+H2O，此时，不是自动密闭条件下加碱，而手动加碱，NH3会挥发。造成样品氮含量降低。

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